Missions principales Sous l'autorité de la direction, le/la Maître d'hôtel (H/F) est responsable du bon fonctionnement du service en salle et de la qualité de l'expérience client. Il est le/la garant(e) de l'accueil, de l'organisation et du service. À ce titre, ses missions sont les suivantes : - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité - Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle (restaurant, petit-déjeuner, événements si besoin) - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, runners, commis, barman) - Gérer les plannings en collaboration avec la direction - Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de service de l'établissement - Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement des services - Être l'interlocuteur privilégié des clients et gérer les demandes particulières ou réclamations - Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide - Participer à la gestion des stocks de salle et du matériel - Veiller à l'image et à la réputation de l'établissement Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel ou poste similaire - Excellente présentation et sens aigu du service client - Leadership naturel et capacité à manager une équipe - Organisation, rigueur et réactivité - Bonne résistance au stress et esprit d'équipe - La maîtrise des langues étrangères Avantages - Poste pouvant être logé - Environnement de travail agréable en bord de mer - Équipe dynamique et cadre professionnel structuré