Le Technicien de Fermentation réalise l'ensemble des opérations de fermentation selon les procédés établis et au moyens des systèmes automatisés dont il assure la conduite. A ce titre vous : * Effectuez les opérations de fermentation demandées en fonction du planning et des directives * Inoculer les fermenteurs * Assurez le suivi et l'arrêt des cultures bactériennes et préparer leur centrifugation. * Appliquez les procédures de nettoyage spécifiques à chaque atelier. * Analysez et réajuste les paramètres de culture tout au long du process de production. * Réalisez les contrôles nécessaires avant le démarrage et en cours de production. * Renseignez les dossiers de productions et les différents documents de suivi et de gestion de la production. * Assurez la maintenance de premier niveau sur les équipements * Transmettez les consignes entre équipes * Formation Bac à Bac+2 dans le domaine des biotechnologies * Ou expérience significative en production dans le domaine de l'agroalimentaire ou pharmaceutique * Capacité à travailler en équipe * Rigueur * Capacité d'analyse * Communication Le poste requiert un respect strict des règles d'hygiène (blouse, lunettes de sécurité, gants, masque...) Conditions d'emploi : * Rémunération sur 12 mois + Prime annuelle + Prime de Participation + Avantages CSE (chèques cadeaux/vacances), mutuelle entreprise. * 37h semaine avec acquisition d'un jour de RTT par mois * Travail posté en 3x8 (6h-14h / 14h-22h / 22h-6h), majoration des heures de nuit (50%) et de soir (10%), primes paniers..