Au sein d'une boulangerie pâtisserie, le Responsable de Production coordonne l'équipe, garantit la fabrication et la qualité des produits, et veille au respect des procédures et de l'hygiène. ACTIVITÉS : - Animer et organiser l'équipe de production. - Assurer la fabrication, la qualité et le respect des recettes. - Contrôler les stocks, les approvisionnements et la sécurité. - Participer au recrutement, à la formation et à l'élaboration des plannings. - Suivre les indicateurs financiers et optimiser la production.- Gérer la maintenance des équipements. - Mettre en rayon les produits de manière attractive et maintenir les rayons. - Accueillir et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction. COMPÉTENCES : Management, techniques de fabrication, gestion des stocks et hygiène. Un formation avant embauche sera mise en place CONDITION DE TRAVAIL: horaires décalée, prise de poste tôt le matin