Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F) 14 - VALDALLIERE

Offre n° 205JYDT
Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

14 - VALDALLIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 mars 2026

Vos missions au sein du rayon traditionnel boucherie, charcuterie, traiteur, volaille : La vente, l'accueil, le conseil et la fidélisation client. La commande, la réception, le contrôle et la mise en rayon des produits. La tenue du rayon et le réapprovisionnement. Le respect des règles d'hygiène et de traçabilité. Magasin de campagne ouvert 7/7 de 8h à 20h et le dimanche de 9h à 13h. Petite équipe de 15 personnes dont 4 en boucherie trad. Travail le week-end selon roulement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Salaire
  • Primes
  • selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer l'entretien ou le nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes sanitaires
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conseiller les clients sur les choix de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des promotions pour augmenter les ventes
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Respecter les délais de conservation des produits
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser une équipe de bouchers
  • Sélectionner une bête auprès d'un producteur
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

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