Chef de rang (H/F)

Chef de rang (H/F) 45 - FERRIERES EN GATINAIS

Offre n° 205KBWH
Chef de rang (H/F)

45 - FERRIERES EN GATINAIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2026

Vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil de la clientèle, prise de commandes) au sein d'un restaurant traditionnel de 60 couverts selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous vous assurez tout au long du process de la satisfaction du client et veillez au bon déroulement du service tout en contribuant à l'image de l'établissement. Polyvalent(e), vous assurerez le débarrassage et le redressage des tables et participerez à la plonge et aux taches de nettoyage selon les procédures. Vous intervenez sur les 2 services : - le midi de 9h à 15h du mardi au dimanche - le soir de 18h à 23h du mercredi au samedi Une connaissance en vins et fromages est impérative afin de conseiller le client dans ses choix. L'anglais serait un plus. Prise de poste immédiate

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon compétences et exp.

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur un même poste ou serveurCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Analyse des besoins des clients
  • Anglais niveau avancé B2
  • Carte des vins
  • Connaissance des vins et accords mets-vins
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Découpe manuelle de fromage
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Effectuer le service des plats à table
  • Effectuer le suivi des réservations
  • Identifier, traiter une demande client
  • Lecture de plan de salle
  • Nettoyer une salle de réception
  • Piloter une activité
  • Prendre une commande client
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Sommellerie
  • Techniques de dressage de table
  • Techniques de service à l'anglaise
  • Techniques de service à l'assiette
  • Techniques de service à la française
  • Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

LE BIQUIN D'OR

6 à 9 salariés

Voir la page employeur

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