L'agent de contrôle a pour rôle de contrôler les contenants de matières premières ( intégrité, identité fournisseur...), les identifier avec l'étiquette d'identification interne et les prélever selon règles de prélèvements définies afin qu'elles puissent être analysé au laboratoire -Vérifier l'état général et la conformité -Effectuer le prélèvement d'un lot de matières premières selon les spécifications et procédures en vigueur -Identifier le lot prélevé selon la procédure en vigueur -Vérifier la péremption des matières avant prélèvement -Effectuer tout prélèvement destiné auc contrôles micobiologiques selon les spécifications et procédures en vigueur.........