Rattaché(e) à la direction du site, vous garantissez la sécurité sanitaire des produits et le respect des normes de protection animale. Votre rôle est opérationnel : vous animez la politique qualité au quotidien auprès des équipes de production. Vos missions principales * Animation terrain : Sensibiliser les opérateurs aux bonnes pratiques d'hygiène et veiller à l'application de la politique Qualité. * Management qualité : Assurer le développement et la mise à jour du SMQ en cohérence avec les référentiels de certification du site. * Management de proximité : Superviser la Contrôleuse Qualité (gestion des prélèvements, contrôles réception et stockage). * Expertise réglementaire : Piloter les procédures liées à la protection animale et assurer l'interface directe avec les services vétérinaires.