Nous recherchons un(e) commis(e) de salle souhaitant évoluer dans un environnement bistronomique exigeant et formateur. Vous travaillerez aux côtés d'un chef étoilé, entouré d'une équipe ayant fait ses armes dans les palaces parisiens. Notre objectif : transmettre un vrai savoir-faire et accompagner les profils motivés dans leur évolution. Vos missions : - Mise en place et préparation de la salle avant le service - Accueil chaleureux et accompagnement des clients tout au long de leur expérience - Prise de commande et conseil avisé sur les plats et les boissons - Service des plats et des boissons avec professionnalisme et attention aux détails - Suivi attentif des tables et coordination efficace avec la cuisine - Participation active au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients - Entretien et maintien de la propreté des locaux Profil recherché : - Motivation et envie de progresser dans le domaine de la restauration bistronomique - Sens aigu du détail et de l'excellence en service - Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration - Rigueur, professionnalisme et respect des normes d'hygiène et de sécurité - Ambition d'évoluer vers des postes de gestion ou de gérance Ce que nous offrons : - Un cadre bistronomique exigeant et stimulant - Un accompagnement personnalisé pour votre évolution professionnelle - L'opportunité d'apprendre aux côtés d'un chef étoilé et d'une équipe expérimentée issue des palaces parisiens - Une formation continue pour développer vos compétences Organisation du travail : - 39 heures par semaine - 7 services par semaine - Mardi au jeudi : service du dîner uniquement - Vendredi et samedi : service du déjeuner et du dîner - Heures supplémentaires récupérées et/ou payées - Repas du personnel préparé avec soin pour l'équipe