Commis pâtissier (H/F) 05 - GUILLESTRE
Offre n° 205LGGL
Commis pâtissier (H/F)
05 - GUILLESTRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mars 2026
Offre d'emploi : Commis Pâtissier (H/F) - CDD saisonnier Rejoignez une équipe passionnée et créative ! Nous recherchons un(e) commis pâtissier(ère) dynamique et motivé(e) pour intégrer notre équipe. Sous la direction d'une cheffe pâtissière diplômée d'un Brevet de Maîtrise et ayant exercé dans des établissements prestigieux, vous participerez à la création de pâtisseries artisanales, 100% maison, à partir de produits frais et de saison. Vos missions : Préparation et réalisation de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Participation à la fabrication de glaces artisanales (pasteurisation et turbinage sur place). Respect des normes d'hygiène et des recettes. Ménage du laboratoire Travail en équipe dans un environnement bienveillant. Profil recherché : Dynamisme, motivation et esprit d'équipe sont essentiels. Pas de diplôme obligatoire : nous valorisons l'implication et l'envie d'apprendre. Cependant des connaissances en pâtisserie seront appréciées. Sensibilité aux régimes spéciaux (sans gluten, sans lactose, etc.) et aux intolérances alimentaires. Conditions : Contrat à temps plein (38h). Horaire en journée et en continu 2 jours de repos en basse saison / 1 jour de repos en haute saison. Environnement de travail pédagogique et stimulant, avec une cheffe attentive à la transmission du savoir-faire. Pourquoi nous rejoindre ? Produits frais et de saison, tout fait maison. Ambiance professionnelle et conviviale. Possibilité d'évoluer dans un cadre exigeant et créatif. Poste à pourvoir à partir du 27/04/2026
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
38H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée - Conditions de travail
-
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1995.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Complémentaire santé
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Connaissance des tendances en pâtisserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Décoration de gâteaux
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Principes de macération des fruits
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de conservation des produits finis
- Techniques de glaçage
- Techniques de mélange de pâtes
- Techniques de pétrissage manuel
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
LES TAP GOURMANDES
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