Boulanger H/F (H/F)

Boulanger H/F (H/F) 73 - ST PIERRE D ALBIGNY

Offre n° 205LGNB
Boulanger H/F (H/F)

73 - ST PIERRE D ALBIGNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 avril 2026

Nous recherchons notre collaborateur(trice) en boulangerie. Travail sur levain et grosses pièces principalement (peu de baguettes). Spécifité de cuisson : chauffe du four au pellet de bois. Dynamique de pain nutrition, axées sur le bio, le local Candidat (e) : Autonome Sérieux (se) et professionnel (elle). Organisé (e) et dynamique Horaires de journée. 1 Week-End/mois Salaire en fonction des compétences et de l'expérience. Avantages : Réductions tarifaires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1824.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Possibilité de négociation selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Boulanger
  • BP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de tourage de pâte
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

O FOURNIL DE SAINT PIERRE

3 à 5 salariés

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