Sous la responsabilité des gérants de l'établissement, vous préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire établi par jour. Vos activités principales : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits, - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...), - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisinedes ustensiles, des équipements ou de la cuisine, - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire. Travail en équipe du mardi au samedi, 6h/13h OU 6h/15h et 16h le samedi.