Offre n° 205NRPJ
Agent polyvalent cuisine ménage (H/F)

62 - BOULOGNE SUR MER - Localiser avec Mappy

Publié le 17 mars 2026

L'agent polyvalent cuisinier/ménage assure un rôle clé dans le bon fonctionnement de l'auberge de jeunesse, en contribuant à la préparation des repas et à l'entretien des espaces communs, afin de garantir un environnement accueillant, propre et convivial pour les jeunes voyageurs. Pour la saison, vos missions et responsabilités : 1. Cuisine et restauration : Préparation des repas pour les clients de l'auberge (petit déjeuner, déjeuner, dîner). Entretien de la cuisine : Nettoyage quotidien de la cuisine, gestion des équipements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. 2. Ménage et entretien : Nettoyage des espaces communs : Entretien régulier des espaces communs (salles de séjour, cuisines partagées, sanitaires, etc.) pour garantir un environnement propre et agréable. 3. Accueil et relation clientèle : Service de restauration : Accueillir les clients lors des repas, assurer la bonne gestion du service (distribution des repas, etc.). Travail en équipe : Collaboration avec l'équipe d'accueil, le personnel de nettoyage, et les autres intervenants pour garantir une expérience client optimale. Capacité max de couverts : 140. Vous travaillez en coupure : 7h30-14h 17h-21h30 (A définir avec l'employeur)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - en collectivitéCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Législation alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Organisation de l'espace de travail
Participer à un inventaire
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)