OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F) *Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur* Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Responsable de Production pour piloter et participer activement à notre activité artisanale. Vos missions En étroite collaboration avec le dirigeant, vous serez en charge de : * Superviser et organiser la production quotidienne * Encadrer une équipe de 8 à 9 personnes * Gérer les plannings de l'équipe de production * Gérer les laboratoires en toute autonomie (organisation, production, gestion quotidienne) * Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs * Assurer la relation avec les fournisseurs * Participer au recrutement et à la gestion de votre équipe * Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité * Optimiser les process de production * Participer activement à la production (boulangerie et/ou pâtisserie selon votre profil) Profil recherché * Expérience confirmée en boulangerie et/ou pâtisserie * Expérience en management appréciée * Organisé(e), rigoureux(se) et autonome * Capacité à travailler en équipe et à montrer l'exemple * Sens des responsabilités et esprit d'initiative Conditions * Poste à temps plein * Rémunération : à définir selon profil * Véhicule de service Pourquoi nous rejoindre ? Vous occuperez un poste clé avec une forte autonomie dans la gestion des laboratoires, tout en travaillant en lien direct avec le dirigeant.