Commis de cuisine Restaurant La Pignata (H/F)

Commis de cuisine Restaurant La Pignata (H/F) 13 - MARTIGUES

Offre n° 205QFFT
Commis de cuisine Restaurant La Pignata (H/F)

13 - MARTIGUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 mars 2026

Rejoignez une équipe de passionnée par une cuisine authentique aux influences italiennes et méditerranéennes Nous recrutons notre prochain Commis(e) de cuisine, acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. missions: Assiste le cuisinier dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Horaires de l'établissement: du mardi au samedi service du midi : 10h00-15h00 jeudi, vendredi, samedi service du midi et du soir : 10h00-15h00 et 18h-23h 1 jour de repos Vous avez un esprit d'équipe, une bonne gestion du stress et une flexibilité pour s'adapter à l'activité Autonomes dans vos déplacements ( établissement non desservi par les transport en commun aux horaires de coupure/soirées) Vous vous reconnaissez dans le profil de poste, candidater sur l'offre ! Immersion professionnelle possible! **poste non logé**

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.08 Euros
  • Restauration
  • Smic hôtelier

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - avec formation CAP ou HACCP

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Familles de produits alimentaires
  • Gestes et postures de manutention
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organisation de l'espace de travail
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Techniques de dressage des plats
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA PIGNATA

6 à 9 salariés

Site internet
https://www.lapignata-martigues.fr/

Restaurant familial depuis des générations À La Pignata, nous vous proposons une cuisine généreuse mêlant spécialités italiennes, plats méditerranéens et grillades au feu de bois accompagnées de nos frites maison. Notre four à pizza traditionnel et nos pâtes fraîches faites maison font notre réputation. Situés au cœur de Martigues, nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et familiale pour partager des saveurs authentiques et généreuses.

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