***** Poste non logé. ***** Pour la réouverture d'un établissement bistronomique, spécialisé dans la cuisine française, situé sur l'incontournable cours Saleya, dans le cadre d'une formation avant embauche de 300 heures, sous la responsabilité de votre tuteur, vous serez formé/e aux activités suivantes : - Réceptionner, contrôler et ranger les provisions. - Préparer les denrées et le matériel nécessaires à la confection et à la cuisson des plats. - Effectuer la mise en place de votre poste. - Réaliser les préparations et cuissons selon les fiches techniques et les standards définis. - Fournir les plats commandés en respectant la qualité et les délais. - Maintenir votre poste et la cuisine propres et organisés pendant le service. - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire. Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos par semaine à définir selon planning. 3 postes à pourvoir.