Nous recherchons, pour notre client TILIZ fabricant de mochis issus d'une fabrication française proposant des desserts haut de gamme, un conducteur d'installation glace (H/F). La mission principale est d'assurer la préparation des glaces et crémeux. Missions : - Préparation des ingrédients et fabrication dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité - Renseignement des ordres de fabrication des documents de qualité pour assurer la traçabilité - Réalisation des ordres de fabrication sur Sage - Rôle d'alerte auprès du hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou d'anomalie - Veiller au respect des procédures de maitrise des CCP de Pasteurisation et CCP cuisson du crémeux Compétences requises : - Travail d'équipe - Réactivité - Capacité d'analyse - Rigueur Une expérience dans la restauration/cuisine est préférable. 35h en 4j repos le mercredi. Horaire du matin.