Rattaché(e) au Responsable congélation, vous assurez de manière fiable les opérations de démoulage et de tri des abats dans le respect des exigences de rendement, délais, qualité, sécurité, d'hygiène et environnement. Missions principales : Démoulage Démoulage des caisses de viande congelées. Palettiser les pains de viande congelées. Housser la palette Filmer et cerclage des palettes Faire les enregistrements dans le logiciel de gestion de production pour mise en stock Sortir les palettes de pains congelés des tunnels. Tri des abats Verser les caisses pleines dans la machine Enlever les résidus (non consommables) Housser les caisses Remplissage des caisses (15 kgs) Mise sur palette Passage des caisses au détecteur de métal Palettisation Connaissances et compétences métier requises : - Connaissances des produits et exigences clients, des procédures. - Avoir les CACES R489 - CAT 5 et R485 CAT 2 Profil : Savoir, lire écrire et parler français. Poste du matin : 6h-13h45