L'écume gourmande, restaurant à la cuisine authentique et maison, spécialités poisson, recherche un Cuisiner (H/F) Les missions - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Le profil recherché : - Méthodique et organisé - Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress - Créativité dans les réalisations culinaires - Allier rapidité et exécution parfaite - Savoir se faire assister par un ou des commis - Maîtrise de la cuisson et découpe du poisson CDI 35h, salaire selon expérience Travail du lundi au jeudi soir en coupure + vendredi midi Horaires : 9h-15h / 18h-22h30