Commis de Cuisine H/F Cuisine 100 % produits frais - Guinguette chic en bord de mer Hôtel & Restaurant AR INIZ Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme face mer est reconnue pour sa cuisine 100 % produits frais, locale et de saison. Ambiance guinguette chic sur la terrasse aux beaux jours, services rythmés, atmosphère décontractée mais exigeante, et une clientèle fidèle & agréable qui fait la réputation de la maison. Dans le cadre de l'ouverture en 7j/7 dès le mois de mai, nous recherchons notre futur(e) : Commis de Cuisine H/F Votre mission Sous la responsabilité du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la préparation de nos assiettes : * Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces, fonds, etc.) * Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et régularité * Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des techniques et des standards de la maison * Aider au dressage et à l'envoi lorsque le service l'exige * S'assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP * Participer à la réception et au stockage des marchandises * Apprendre, progresser, poser des questions : ici, on transmet et on fait grandir les talents Profil recherché * Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou premier emploi) * Motivation, sérieux et envie d'apprendre * Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait * Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais exigeante * Aisance avec le rythme soutenu des services d'été, notamment sur la terrasse Ce que nous offrons * Un cadre de travail exceptionnel en front de mer à Saint-Malo * Une cuisine 100 % produits frais, avec un vrai sens du détail * Une équipe passionnée, bienveillante et structurée * Ouverture 7/7 en mai : un environnement idéal pour progresser rapidement * Salaire selon profil 12,15 de base + pourboires, repas sur place, conditions de travail sérieuses * Motivation et passion pour la cuisine * Rigueur, organisation et rapidité d'exécution * Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu * Respect des règles d'hygiène et de sécurité * Ponctualité et fiabilité * Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e) Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique