La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie : - HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces ) et HAGUENAU ( 1700 t/an, multi espèces) - 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier. Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur. OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie et atelier de traitement de gibier. DESCRIPTION DES MISSIONS : Contrat de 3 mois du 01 mai 2026 au 31 juillet 2026 Inspections produits en abattoirs : - Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous produits ; - Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus en abattoir ; - Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées ; - Réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A. Inspection en atelier de traitement de gibier : - Inspection post-mortem des produits et des sous-produits - réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus ; - édition de certificats de consigne et de saisie. CHAMP RELATIONNEL : liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint Relation avec l'ensemble des agents de la DDPP Relations avec les professionnels : abatteurs, exploitants... SAVOIR : méthodologie contrôle officiel Réglementation Connaissance des applications métiers SAVOIR FAIRE: Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles. Personnes à contacter : Mme ARNOLD Amélie - Cheffe du service SSA. Courriel : amelie.arnold@bas-rhin.gouv.fr // Tél : 06 31 91 97 87 M. Franck GAZSO- adjoint à la cheffe de service SSA. Courriel : franck.gazso@bas-rhin.gouv.fr // Tél : 06 08 96 73 35 Mentions légales : Télétravail possible : non - Management : non - Logé : non Ouvert aux agents en situation de handicap : non Ouvert aux titulaires : non Ouvert aux contractuels : oui Fondement juridique du recrutement : Art L.332-22 Durée du contrat : 3 mois Expérience minimum souhaitée : confirmée Niveau d'études : baccalauréat