Vos activités principales : - élaboration des repas en liaison chaude et froide pour 40 à 100 couverts ; - entretien et nettoyage des locaux et matériels : cuisine plonge batterie ; - réception et gestion des stocks de marchandises avec le chef de cuisine ; Activités annexes : - réalisation de prestations culinaires spécifiques dans le cadre des réceptions officielles des autorités et de la clientèle du cercle avec le chef de cuisine ; - participer aux réunions HACCP et HSCT au sein du cercle - remplacement du chef de cuisine en son absence. Spécificités du poste : Respect des différentes démarches d'hygiène ; Tenue du Plan de Nettoyage Désinfection (PND) et du dossier HACCP ; Journée continue - service uniquement le midi en semaine (12h00 à 14h00) et occasionnellement pour des prestations spéciales le soir et le samedi Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur : durée hebdomadaire de travail 38 heures avec 16 jours de RTT. Prise de poste en septembre 2026 dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 11 mois non renouvelable. Horaires : 7h à 14h36