L'EHPAD LA SMAGNE situé à STE HERMINE recrute un cuisinier / une cuisinière pour un remplacement maladie jusqu'au 31 août Les missions sont les suivantes: * Réaliser les repas (proposer la composition des menus, préparer les repas, assurer leur finition et organiser leur distribution) * Gérer les stocks (participer à la commande, assurer la réception et contrôler les marchandises) * Veiller à l'hygiène de la cuisine et la sécurité sanitaire de l'alimentation * Appliquer, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés sur le plan de maîtrise sanitaire * Travailler en collaboration avec les fournisseurs de produits alimentaires et du matériel * Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable * Participer à la vie quotidienne de l'établissement et des résidents (commissions menus, organisation de repas thématiques) conditions de travail: Selon un planning établi - travail un weekend sur 3 (en journée continue) En semaine : travail soit du matin soit du soir soit en journée continue