Boucher/ bouchère (H/F)

Boucher/ bouchère (H/F) 43 - Yssingeaux

Offre n° 205SJSD
Boucher/ bouchère (H/F)

43 - Yssingeaux - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mars 2026

Nous recherchons un boucher pour travailler au sein de notre abattoir. En fonction de votre profil, de vos attentes et de vos compétences, nous pourrons vous intégrer soit sur la chaîne d'abattage soit sur l'atelier de découpe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Travail durant les vacances scolaires
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
En ligne ou ilot de production
Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Travail répétitif ou cadence imposée
Salaire
  • Primes
  • Indemnité transports
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
  • salaire selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - FORTEMENT RECOMMANDEECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie - C.A.P Boucher

Compétences

  • Abattage d'un animal
  • Abattre et nettoyer des animaux
  • Affûter un outil, un équipement
  • CAP boucher
  • CQP opérateur en 1ère transformation des viandes - Bétail et viande
  • CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande
  • Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Dégraissage de viande
  • Dépouiller un animal
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Manipuler des animaux
  • Procéder à l'anesthésie ou à l'euthanasie d'un animal
  • Procédés de découpage
  • Préparer du matériel en prévision d'un travail
  • Techniques d'accrochage manuel
  • Techniques d'éviscération animale
  • Techniques de coupe et d'abattage
  • Techniques de dépouillement d'un animal
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de parage des viandes
  • Tranchage
  • Trier des pièces de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Vider et nettoyer des bêtes

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

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