Vos missions : - vous travaillez en laboratoire selon les directives de votre responsable hiérarchique. - vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente. - vous veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation. - vous respectez scrupuleusement la réglementation en matière : d'hygiène aussi bien alimentaire que des équipements et installations des locaux professionnels, de sécurité et plus particulièrement utilise correctement les équipements de sécurité individuels ainsi que ceux équipant certaines machines. - vous assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. Vous participez aux opérations d'inventaire. - vous assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.