Sous la responsabilité du responsable de la fromagerie et en binôme avec un autre chef d'équipe, vous serez en charge de la fabrication et des soins des fromages et produits laitiers, du management des collaborateurs et de la bonne application des règles d'or dans le strict respect de nos engagements. Vos principales missions se partageront le matin à la production et l'après midi pour la partie administrative : -Management d'une équipe de fromagers et aide fromagers, -Planification et organisation des journées de fabrication, et des étapes d'affinage des fromages, -Gestion des commandes, stocks et enregistrements documentaires (qualité, production.), -Participation aux étapes de fabrication des fromages et produits laitiers, -Participation aux projets et à l'amélioration continue au sein de la fromagerie, -Participation au développement de nouveaux fromages, -Formation des collaborateurs et montée en compétences de ses équipes, -Respect et fais respecter les règles d'hygiène et la bonne tenue des installations, -Contribution à la gestion des déchets et consommations d'eau, d'énergies et produits lessiviels, -Respect et participation aux certifications BIO, ISO 14 001 et ISO 22 000 Les qualités recherchées sont : Esprit d'équipe, bonne communication -Maîtrise des règles d'hygiène -Montrer l'exemple et relier le travail à son contexte -Sens de l'observation -Motiver les membres de l'équipe à accomplir leurs objectifs -Capacité d'adaptation, ouverture d'esprit -Rigoureux, organisé et autonome les avantages sont : - fromages et produits de la boutique à tarif préférentiel - Journées CSE / entreprises (repas, cadeaux, karting, patinoire, ticket piscine ou cinéma....) - Travail avec du sens (valorisation de la production, satisfaction client, médailles...) Le lieu de travail est mal desservi par les transports en commun ******Si votre profil est pré sélectionné , vous serez convié (e) à un job dating cadre à Rambouillet le 9 avril *******