Vous êtes cuisinier.ère, sensible au goût et à l'alimentation durable, rejoignez le Département d'Ille et Vilaine comme second.e de cuisine au collège de Liffré dépendant de l'agence départementale du Pays de Fougères. Nous proposons un contrat à durée déterminée. -> possible renouvellement. Les second.e de cuisine appartiennent à la communauté éducative. Vous travaillerez sous la responsabilité du.de la chef.fe de cuisine et devez l'assister ou le suppléer dans toutes ses missions en cas d'absence. A ce titre, vous assurerez les missions suivantes : - Participer à la réalisation et à la distribution des repas, dans le respect des contraintes identifiées. - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité, participer à la gestion des stocks. - Préparer les produits alimentaires et mettre en place les matériels de cuisine. - Réaliser les recettes et les menus suivant les indications fournies en appliquant les techniques culinaires. - Mettre en place et participer à la distribution des repas. - Entretenir le matériel et les locaux en cuisine. - Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la mise en œuvre des politiques et orientations prises en matière d'éducation nutritionnelle (sensibilisation à l'équilibre alimentaire, éducation au goût, introduction de l'alimentation biologique, etc). Temps annualisé : 1589 heures annuelles Horaires souhaités : 6 h30- 14 h