Offre n° 205TMXN
Chef / Cheffe de partie

Publié le 20 mars 2026

Missions: - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés PRISE IMMEDIATE DE POSTE

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2350.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité