Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recrutons un(e) Assistant(e) Manager en alternance motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre les métiers de la gestion d'un restaurant. Objectifs pédagogiques de l'alternance : Le management opérationnel, la gestion d'équipe, la relation client, la gestion opérationnelle d'un point de vente, l'animation commerciale, l'observation développement de site, l'application des standards d'hygiène, qualité et sécurité, participer à l'animation des réseaux sociaux. Missions confiées à l'alternant : Participer au management d'une équipe, contribuer à l'ouverture ou la fermeture du restaurant, garantir l'accueil et la qualité des produits, participer à la prise de commandes, au service et à la préparation, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, dynamiser les ventes sur le terrain, participer à la gestion des stocks et à l'organisation du restaurant. Profil recherché : Ouvert aux étudiants préparant un diplôme en commerce, management, vente, restauration / hôtellerie ou toute formation tournée vers la relation client. Aucune expérience demandée. Nous recherchons des candidats motivés, souriants, impliqués et désireux de progresser. Poste accessible aux candidats en situation de handicap. Conditions de l'alternance : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, 35h/semaine, disponibilités du lundi au samedi (jours de repos variables) ; Horaires sans coupure. Avantages : Mutuelle, repas et tenue fournis, heures supplémentaires payées ou récupérable en fonction de votre choix