Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un hôtel haut de gamme situé en centre ville de Bourges, vous êtes chargé(e) de : - Activité séminaire et cocktail - Gestion des rooms service - Approvisionnement et mise en place du Bar, - Relation commerciale avec la clientèle, -Techniques hôtelières -Suivi du déroulement et clôture du service, - Facturation et encaissement, - Faire respecter les normes HACCP, Activité séminaires et cocktails -Effectuer un point semestriel sur l'activité séminaire et cocktail -Effectuer les mises en place des différentes manifestations -Assurer le service des cocktails -Assurer l'approvisionnement des stocks (papeterie, vin, EMS..) -Entretient et maintien de la propreté des espaces séminaire et locaux Gestion des rooms services -Préparation et service des rooms services -Aide à la réalisation des différentes demandes spécifiques en chambre