Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, et sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine, le/la second(e) de cuisine sera amené(e) à réaliser les missions suivantes : - Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant et pendant le service - Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement - Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales - Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts - Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière A pourvoir dès que possible / 2 jours de repos par semaine Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap