La maison Saint-Honoré située au 1 rue Paul Bert à Aix-en-Provence, cherche à renforcer son fournil. Nous sommes à la recherche d' un boulanger(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale. Vous serez responsable de la production quotidienne de toute notre gamme de pains au levain naturel et avec uniquement des farines bio, en étroite collaboration avec notre équipe existante pour maintenir la qualité et les saveurs qui définissent notre boulangerie. Vos taches seront : - Préparer et façonner une variété de pains à base de farine bio et levain en suivant les recettes et les techniques établies. - Surveiller le processus de fermentation, la cuisson et le refroidissement des produits pour garantir une qualité constante. - Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de travail, conformément aux normes de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour suivre les délais de production et maintenir un stock adéquat pour répondre à la demande des clients. Ce qui fait de vous le candidat idéal - Expérience avérée en boulangerie, avec de préférence une sensibilité pour le bio. - Connaissance approfondie des techniques de boulangerie, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson. - Capacité à travailler de manière efficace dans un environnement rapide et dynamique. - Forte attention aux détails et engagement envers la qualité. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Ce poste est à pourvoir avec quelques jours de formation dans une de nos boulangeries à Marseille. Contrat à durée indéterminée de 35H avec 2 jours de repos, avec des horaires tôt le matin. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.