CUISINIER (H/F)

CUISINIER (H/F) 05 - GAP

Offre n° 205VYJP
CUISINIER (H/F)

05 - GAP - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2026

Nous recherchons un (e) cuisinier (e) à temps plein pour notre restauration collective pour notre équipe composée de 4 cuisiniers, 2 commis de cuisine et un chef de cuisine pour une production de 1400 repas jour. Horaire en continu de 6h à 14h45 avec pause repas 1/2 heure en avantage en nature les lundi, mardi, jeudi et vendredi, le mercredi de 6h à 13h30 sur temps scolaire. Prise de poste: 27 avril 2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1836.0 Euros à 1886.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • CSE
  • Complémentaire santé
  • avantage en nature repas, mutuelle, prévoyance

Profil souhaité

Expérience

  • 12 Mois - exigéCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evaluer la satisfaction client
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Enseignement secondaire général

Employeur

LYCEE PRIVE ST JOSEPH

50 à 99 salariés

Site internet
http://saint-joseph-gap.com

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