Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son Chef de Partie H/F Vous intégrez une brigade composée de 5 personnes par service en forte saison (2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur). La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension. Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service, à 300/ service en saison estivale). Profil recherché : Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits. Vous connaissez les normes d'hygiène et de propreté. Conditions : CDD du 01/04 au 03/11/2026 2000 a 2200 € net Horaire en coupures, Logé chambre individuelle Biarritz