IDENTIFICATION DU POSTE L'EPSMS Les Horizons recrute un aide-cuisinier pour son site de Grand-Fougeray. MISSIONS DU POSTE Rattaché(e) au responsable du service Hôtellerie Restauration, et au sein d'une équipe de 12 agents, vos missions principales seront les suivantes : Aspect préparation culinaire : - Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières - Nettoyage, râpage, coupe des matières premières (prétraitement) - Conditionnement des préparations culinaires et remise de l'assiette sur la chaîne de conditionnement - Ventilation des préparations culinaires entre les services à servir - Dressage et service en salle Aspect veille alimentaire : - Contrôle des cuissons et des températures, sortie de cellule de refroidissement - Contrôle des dates limites de consommation - Isolement des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène Aspect entretien : - Entretien des locaux - Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle) MODALITÉS DE RECRUTEMENT - Poste à pourvoir, dès que possible - Contrat à durée déterminée, pour une durée de 3 mois, avec possibilité de renouvellement - Poste à temps complet - Titulaire d'un C.A.P. / B.E.P. en restauration - Rémunération statutaire et selon l'expérience - Poste basé à Grand-Fougeray Autonome, rigoureux et envieux de contribuer au bien-être de nos usagers, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre nos équipes. Si vous êtes intéressé(e), merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, CV et copie du(des) diplôme(s)) par mail à Madame VERCHIN, responsable des ressources humaines :