Bigard à Cuiseaux (71), situé aux confins de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard), est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de bœuf. Les 500 salariés du site travaillent chaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène autour de trois activités : Abattage & mise en quartiers, Désossage, Parage & Conditionnement, Fabrication et conditionnement de viandes hachées surgelées (boulettes et steaks). Votre mission: -Reconnaitre et trier les différents muscles de bœuf. -Manipuler les pièces de bœuf. -Séparer les différents muscles. -Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité. -Entretenir les outils de coupe (affutage et affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe. -Respecter les normes et les protocoles d'hygiène/ sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs. -Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir la fluidité et performance de l'atelier. Vous découvrirez à travers ce poste les fondamentaux de notre activité, qui vous ouvriront des possibilités d'évolution dans nos nombreux métiers. Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts! Notre package social -Salaire d'entrée à 2000 brut (salaire de base + pause payée + habillage) versé sur 13 mois. -Prime d'assiduité: 125 euros brut/mois selon ancienneté. -Indemnités kilométriques journalières: de 4 à 20,50 euros net/jour selon la distance domicile/travail. -Prime panier: 6 euros net/jour travaillé (variable en fonction des horaires de travail). -Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75%) et prévoyance de très haut niveau. -Primes d'intéressement et de participation. -Prime vacances. -CSE actif et solidaire: chèques vacances, cinéma, loisirs, voyage à tarif préférentiel. -Chèques CESU -Tarifs avantageux sur les produits du Groupe ( viande et produits élaborés).