Offre n° 205XDRJ
Agent d'Entretien et de Restauration (H/F)

Publié le 24 mars 2026

Rattaché à la Direction de l'Enseignement, Jeunesse et Sport, vous êtes placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du responsable de service entretien et restauration. Vous travaillez au sein d'une équipe d'agent d'entretien et restauration sur un site scolaire et intervenez sur l'entretien des locaux sur l'ensemble des autres sites de la mairie. L'agent polyvalent est chargé de préparer et de servir les repas des cantines scolaires gérées par la commune et d'effectuer le nettoyage des locaux. Missions d'agent d'entretien des locaux communaux : - Effectuer en équipe les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la commune. Missions d'agent en restauration scolaire : - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces - Organiser son travail en fonction du planning et des consignes - Manipuler des matériels et des machines en respectant les consignes d'utilisation - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - Tri et évacuation des déchets courants : - Changer les sacs poubelles - Opérer le tri sélectif - Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés - Contrôle de l'état de propreté des locaux: - Vérifier l'état de propreté des locaux - Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés Assistance à la production de préparations culinaires: Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Distribution et service des repas : Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène Maintenance et hygiène des locaux et matériels de restauration : Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Temps de travail annualisé sur 1607h (année scolaire) - 25 jours de congés + 2 jours de fractionnement - Rémunération statutaire, régime indemnitaire, 13ème mois - Adhésion au CNAS et conventions de participation sur les risques santé et prévoyance - remboursement des titres de transport à hauteur de 75%

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Primes
Indemnité transports
Complémentaire santé
une rémunération statutaire

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travailCette compétence est indispensable
Assurer un service client rapide et courtoisCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
CQP employé de restauration rapideCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Gestion des déchets alimentairesCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de condimentsCette compétence est indispensable
Gérer les situations de stress en heure de pointeCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail sécuriséCette compétence est indispensable
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Nettoyage de surfaces en cuisineCette compétence est indispensable
Plonge manuelleCette compétence est indispensable
Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)Cette compétence est indispensable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réagir rapidement aux changements de volume de commandeCette compétence est indispensable
Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Répondre aux attentes d'un clientCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Traitement des commandesCette compétence est indispensable
Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Utiliser des équipements de cuisine spécifiquesCette compétence est indispensable