Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 70 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Nous recrutons un(e) Responsable de site de production en boulangerie industrielle (H/F). Rattaché(e) au Directeur de production multi-sites, vous êtes le garant, au quotidien, du bon fonctionnement du site sur les aspects suivants : qualité des produits, taux de service, cadences et productivité, santé et sécurité. Ainsi vos principales missions sont les suivantes : - Manager et accompagner une équipe pluridisciplinaire (production, emballage, logistique, maintenance, administratif) d'une trentaine de collaborateurs, - Définir les plannings de production en fonction des demandes des clients, - Définir les stocks mini / maxi pour l'ensemble des références produites sur site, - Garantir le respect des cahiers des charges produits en termes de qualité/coût/délais, - Piloter, animer et améliorer les indicateurs de performances, - Assurer, en lien fonctionnel avec le service Hygiène & Qualité, l'animation d'audits IFS ou audits clients, programmés ou inopinés, - Appliquer et faire appliquer le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé au travail, - Appliquer et faire appliquer le respect des règles règlementaires et des visites périodiques obligatoires (installations électriques, incendie, appareils de levage, .), - Définir et mettre en œuvre une politique d'amélioration continue sur le site, - Assurer une bonne communication avec les équipes et veiller au maintien d'un climat social favorable, - Assurer une bonne qualité d'échanges avec les services supports Groupe (services Hygiène & Qualité, Achats, RH, Finances, ..), - Assurer un reporting régulier auprès du Directeur de production multi-sites. De formation initiale en Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie (BVP), vous disposez impérativement d'une première expérience réussie de 3 ans minimum dans le pilotage d'un site agroalimentaire. Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre réactivité et votre sens de la communication. Vous avez des connaissances techniques liées aux lignes de production et vous connaissez les réglementations spécifiques à l'agroalimentaire, aux réglementations du travail et à la sécurité. Vous connaissez idéalement les exigences de la certification IFS. Vous maîtrisez l'utilisation des systèmes d'information d'exploitation et les logiciels bureautiques. Le poste s'entend du lundi au vendredi, basé à Saint Vit près de Besançon (25).