Offre n° 205XQBT
Aide caviste

Publié le 24 mars 2026

Le Domaine Astruc situé à Malras dans l'Aude, terroir du chardonnay et des crémants de qualités, produit chaque année 25000 hl de blanc rouge et rosé, et du célèbre AOP Limoux Blanc. Nous réalisons la grande majorité des assemblages du groupe Paul Mas. Nous recherchons un(e) aide caviste en CDI pour étoffer notre équipe jeune et dynamique. Placé sous la responsabilité du responsable du domaine. Vos principales missions seront : - Déchargement et chargement des citernes. - Réalisation des assemblages. - Elevages des vins en barriques et en cuves. - Appliquer le plan de nettoyage du chai. - Participation au vendange chaque année. Votre principale qualité est le sérieux et vous souhaitez évoluer dans un environnement de travail neuf avec des outils dernier cri. BTS Viti / Oeno et une expérience à un poste similaire serait un plus. Débutant énergique et volontaire accepté.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros à 26000.00 Euros sur 12 mois
Selon profil 39h par semaine (heures supplémentaires payées)

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Expérience en cave appréciée.Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Vinification oenologie - BTS VITI OENO

Compétences

Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Oenologie
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Techniques d'assemblages de vins, de jus
Techniques de vinification
Veiller au respect des normes d'hygiène
Viticulture

Permis

B - Véhicule léger

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons

Employeur

DOMAINE ASTRUC

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.paulmas.com/les-domaines/chateau-teramas-astruc/

Installée au coeur du vignoble de Malras, dans l Aude, la SARL PIERJACQ ASTRUC perpétue depuis 1985 un savoir-faire viticole reconnu. Spécialisée dans la vinification, le négoce et le commerce de vins, l entreprise s attache à valoriser la richesse du terroir languedocien à travers des cuvées authentiques et expressives. Rattachée au Domaines Paul Mas, la société combine tradition et innovation pour produire des vins de caractère, respectueux de l environnement et des hommes qui les élaborent.

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