Chez Gratien ouvre ses portes en 2026 au cœur de l'Aveyron - un Boutique Hôtel-Spa-Restaurant où la table et le bar sont au cœur de l'expérience proposée à nos hôtes. En tant que Serveur(se) / Barman, vous incarnez pleinement l'esprit de notre établissement, de notre carte des boissons et de l'atmosphère que nous cultivons, vous alliez sens du détail et élégance du service. À l'écoute, vous savez lire une table, anticiper les attentes avec justesse et subtilité, et offrir une expérience fluide, naturelle et chaleureuse. Par votre présence, chaque passage des clients devient un moment singulier, empreint de convivialité et de qualité. Vos responsabilités Service en salle Accueil des clients, installation et prise en charge tout au long du repas - Préparation et envoi des boissons chaudes, softs, bières pression et cocktails classiques ou signatures Prise de commandes, service en salle et en terrasse gestion des encaissements Mise en place, réassort, entretien du matériel et respect des normes d'hygiène Veille permanente à la satisfaction des clients et gestion des demandes avec réactivité Coordination avec la cuisine et les autres membres de l'équipe de salle pour un service fluide Respect rigoureux des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes Bar / Limondaderie Préparation et service des boissons boissons chaudes, softs, bières pression et cocktails classiques ou signatures Gestion et mise en valeur de la carte bar Entretien du bar, gestion des stocks et réapprovisionnement Accueil des clients au comptoir et création d'un espace de convivialité Profil recherché Une première expérience en service en restauration est souhaitée, idéalement en hôtel-restaurant À l'aise aussi bien en salle qu'au bar - la polyvalence est un vrai atout ici Sens de l'accueil, dynamisme et capacité à maintenir le rythme lors des services chargés Bonne présentation, communication soignée et esprit d'équipe Connaissance des bases en œnologie et en cocktails appréciée Maîtrise des outils de caisse ; l'anglais est un plus pour notre clientèle hôtelière Permis B apprécié