Le Vieux Moulin recrute un responsable de salle H/F. L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires etc etc). En collaboration avec le Directeur, vous dirigez le service en salle et managez une équipe de +/- 4 personnes. Vous êtes également en charge d'une partie la gestion commerciale de l'établissement : - Activité "Groupes/Évènementiel" (rdv commerciaux, coordination avec les équipes salle et cuisine et mise en œuvre de l'évènement) - gestion des réseaux sociaux - accueil téléphonique/prise des réservations Vous possédez des qualités managériales telles l'empathie, la justesse et la bienveillance et aimez former les plus jeunes. Expérience en restauration obligatoire sur des postes de responsable de salle / Maître d'hôtel 2.5 jours de repos hebdo (dimanche soir, lundi, mardi) Salaire selon profil et grille salariale HCR