Véritable cœur battant de la rue Hoche, notre établissement est reconnu pour son ambiance conviviale, son service impeccable et son flux constant de clients locaux et internationaux. Nous recherchons un bras droit dynamique pour notre Manager, capable de maintenir l'excellence du service tout en orchestrant une équipe passionnée. Votre mission: En tant qu'Assistant Manager, vous êtes le chef d'orchestre du terrain. Vous assurez la fluidité entre la salle et la cuisine, tout en garantissant la satisfaction client. Supervision opérationnelle : Encadrer, motiver et former l'équipe de salle (serveurs, runners). Gestion du flux : Optimiser le placement client et gérer l'attente lors des périodes de forte affluence. Qualité & Standard : Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la tenue irréprochable de l'établissement. Administratif : Aide à la gestion des stocks, des commandes et à la clôture des caisses. Expérience client : Incarner l'esprit du Café Hoche par un accueil chaleureux et une gestion proactive des litiges. Profil recherché Expérience : Minimum 2 ans sur un poste similaire (Chef de rang confirmé ou Assistant Manager) en brasserie à gros débit. Soft Skills : Vous avez le sourire facile, une autorité naturelle et une résistance au stress à toute épreuve. Langues : Français courant et Anglais impératif (clientèle internationale oblige). Une troisième langue est un vrai plus. poste non logé / CDD SAISONNIER