En tant que pâtissier, vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et serez chargé de préparer, cuisiner et présenter les desserts. MISSIONS PRINCIPALES - Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section - Préparer les desserts selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant. - Contrôler la qualité, la présentation et la fraicheur des desserts pour garantir une qualité constante. - Assister le chef de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes de votre section. - Veiller à ce que les ingrédients nécessaires soient disponibles en quantité suffisante et en bon état. - Contrôler les niveaux de stock, effectuer les commandes nécessaires et enregistrer les mouvements de stock. - Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail. PROFIL RECHERCHE - Expérience préalable en pâtisserie - Bonne connaissance des techniques de cuisson, des méthodes de préparation et des normes de qualité. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine. - Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité. AVANTAGES - Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux - Expérience Bretesche offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes) - Shift Continu