Offre n° 205YFWH
Boucher (H/F)

38 - Pontcharra - Localiser avec Mappy

Publié le 25 mars 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• BP boucherCette compétence est indispensable
• CAP boucherCette compétence est indispensable
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Machine de découpe de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Techniques de désossage
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Utilisation de machines à désosser
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vider et nettoyer des bêtes
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

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