Vous travaillerez au sein du laboratoire sous la responsabilité du chef de production, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée. Vos missions seront : Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes Le suivi des fermentations Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux La cuisson des pains spéciaux et des baguettes Le plaquage des viennoiseries (si besoin) L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage défini à l'ensemble de l'équipe) La participation à l'encadrement des apprenti(e)s Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours. 2 JOURS DE REPOS SEMAINE. ATTENTION LES HORAIRES SERONT QUASI EXCLUSIVEMENT DU MATIN AVEC EMBALLAGE ET LIVRAISON DES PRODUITS POUR 7H DU MATIN. IL EST DONC INDISPENSABLE DE POSSEDER LE PERMIS DE CONDUIRE ET D'ETRE A L'AISE SUR LA CONDUITE D'UN CAMION DE 20M3 AVEC HAYON. LE TEMPS DE LIVRAISON DANS UN PREMIER TEMPS EST ESTIME A 1H PAR JOUR MAIS POURRA EVOLUER SELON LE DEVELOPPEMENT DE L'ACTIVITE Votre travail se fera dans le respect impératif des consignes et fiches recettes de l'enseigne. Profil : Vous êtes rapide mais soigneux. Pour vous travailler dans une bonne ambiance où l'entraide, l'équité, la considération et le respect des règles est un basique de fonctionnement. VOUS POSSEDEZ LE PERMIS DE CONDUIRE POUR LA LIVRAISON. Conditions : Poste à temps plein. Prime de fin d'année au bout d'un an d'ancienneté. 1 repas par jour sur place fourni par l'entreprise (8 € maxi). Remise sur vos achats magasin. Salaire : 2170 € brut par mois POSTE A POURVOIR A PARTIR DU 1ER JUIN 2026 Type d'emploi : CDI Avantages : Réductions tarifaires Capacité à faire le trajet ou à déménager: 34500 Béziers: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Formation: CAP / BEP (Requis) Expérience: Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel