Intitulé du poste : Inspecteur au sein du service SSA à Arras La DDPP du Pas-de-Calais est composée de 110 agents, répartis sur Arras, l'antenne du littoral à Boulogne-sur-Mer et dans les abattoirs du département. Le service SSA situé à Arras est composé de 15 agents dont la cheffe et l'adjointe à la cheffe du service. Objectifs du poste : Poste d'inspecteur au sein du service SSA à Arras : - Réaliser des contrôles physiques des établissements dans le secteur des établissements de la remise directe (boulangeries, restaurants, distributeurs - GMS...) et de la restauration collective afin de s'assurer du respect des règles d'hygiène et de la réglementation sanitaire. - Réaliser l'étude documentaire des plans de maîtrise sanitaire des établissements de restauration collective et notamment instruire des dossiers de demande d'agrément sanitaire - Rédiger les rapports d'inspection et les courriers en lien avec la réalisation des inspections effectuées - Participer, en lien avec les collègues du service au suivi de la délégation en remise directe (notamment relecture et correction des courriers et rapports transmis suite aux contrôles du délégataire en remise directe, reprise du suivi de certains dossiers incluant la réalisation de contrôles physiques) - Réponse aux questions et sollicitations des professionnels dans le secteur des filières suivies - Gestion des alertes alimentaires (tableau de suivi à jour, dossier papier archivé lorsque l'alerte est clôturée). Description des missions à exercer ou des taches à exécuter : Assurer une veille réglementaire et participer à la mise en œuvre des ordres de service Réaliser les inspections définies Rédiger, émettre et signer les rapports d'inspection Rédiger les projets de courriers décisionnels Proposer et rédiger les suites éventuelles, administratives et pénales Réalisation d'inspections documentaires Instruire les demandes et suivre les dossiers administratifs des établissements Mettre à jour la base de données Répondre aux demandes des usagers et des autres administrations Compétences liées au poste : - Savoirs : Connaissance de la réglementation, Techniques d'analyse des dangers et d'évaluation des risques, Connaissance des méthodes d'inspection, Connaissances juridiques : administrative et pénale, Maîtrise de SORA et RESYTAL, Maîtrise de la bureautique - Savoirs faire :Rigueur, Travail en équipe, Qualités relationnelles, Qualités rédactionnelles, Esprit d'analyse et de synthèse, Faire preuve d'organisation, Adaptabilité, Réactivité, Discrétion Relations hiérarchiques : cheffe de service et son adjointe, direction de la DDPP Relations avec les agents des différents services de la DDPP, les opérateurs et administrés, la Direction régionale de l'agriculture, l'alimentation et la forêt...