Nous recherchons un économe sur Boulazac-Isle-Manoire. Missions : - Réception des marchandises commandées et livrées - Procédure de déconditionnement et stockage - Saisie et contrôle e-pack Hygiène traçabilité HACCP - Préparation des chariots en matière d'œuvres par TA-TP - Gestion des ruptures produits - Notification des réassorts et retours produits non utilisés en production par séance pédagogique (réintégration) - Centralisation et inventaire des productions en VAE (contrôle étiquetage et tarification) - Saisie de la sortie hebdomadaire de la cave générale sur le logiciel de gestion - Chiffrage et visualisation des bons d'économat pour semaine de production suivante - Préparation et envoi des commandes fournisseurs - Suivi du budget d'achat « denrées alimentaires » - Nettoyage désinfection du local économat et SAS de livraison journalier - Remise en conditionnements conformes des productions restantes (vendredi après-midi) - MAI/JUIN : Accompagnement aux examens de fin d'années + chariots spécifiques