PATISSIER (H/F) - CDI

PATISSIER (H/F) - CDI 34 - FABREGUES

Offre n° 205YWLB
PATISSIER (H/F) - CDI

34 - FABREGUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mai 2026

Notre boulangerie, nichée au cœur d'un charmant village et tournée vers l'excellence, est aujourd'hui à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) de talent pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement à son rayonnement local. Vos missions : au sein d'un environnement de travail moderne et bien équipé, vous exercerez votre métier en toute autonomie. Vos responsabilités principales seront : Fabrication : confectionner les pâtisseries et desserts Création : développer des recettes, renouveler la carte Achats : gérer les commandes de matières premières Organisation : planifier et gérer la production Hygiène : appliquer et faire respecter les normes HACCP en vigueur Profil recherché : Nous recherchons une personne rigoureuse, créative et passionnée par son métier disposant d'une formation CAP Boulanger - Pâtissier ou équivalent. Vous justifiez d'une expérience professionnelle de dix ans en tant que pâtissier. Lieu : Fabrègues Durée hebdomadaire : 39h Horaires 4h-12h du mardi au samedi Repos : dimanche et lundi Prise de poste : dès que possible.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2083.41 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • salaire selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des fruits confits
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des pâtisseries
  • Connaissance des tendances en pâtisserie
  • Connaissance des épices pour desserts
  • Création de nouvelles recettes
  • Décoration de gâteaux
  • Identifier, traiter une demande client
  • Innover dans les recettes de pâtisserie
  • Modes de cuisson des aliments
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de glaçage
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de travail du sucre

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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