Entreprise spécialisée dans la transformation et la distribution de produits céréaliers bio tels que le boulgour, le riz, les pâtes et les farines. Assurer la conformité des produits et des processus de production aux normes de qualité, de sécurité alimentaire et aux exigences réglementaires. Missions : - Réaliser des prélèvements et analyses sur matières premières, en cours de production et sur produits finis. - Participer à l'élaboration et au suivi des procédures qualité et des actions correctives en cas de non-conformité. - Assurer la traçabilité des produits et des contrôles effectués. - Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de fabrication. - Participer aux audits internes et externes. - Être un spécialiste de l'industrie alimentaire, idéalement avec expérience dans le secteur céréalier. Techniques / Métier Réaliser des prélèvements et analyses (matières premières, production, produits finis). Maîtriser les normes et certifications alimentaires : HACCP, IFS, ISO, bio (Ecocert). Assurer la traçabilité et la documentation des contrôles qualité. Analyser les non-conformités et suivre les actions correctives (CAPA). Connaissance de l'industrie agroalimentaire, idéalement dans le secteur céréalier. Comportementales / Soft skills : Rigueur et sens de l'organisation. Autonomie et esprit d'initiative. Esprit d'équipe et communication efficace. Sens de l'observation pour détecter anomalies et écarts.