Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre Chef-Cheffe de rang pour le service des petits déjeuners. Votre Mission principale : sous la responsabilité de la responsable de restaurant, vous serez en charge de l'organisation et du bon déroulement du service des petits déjeuners. Vous veillerez à offrir une expérience client de qualité tout en encadrant une équipe de serveurs. Vos Responsabilités : Accueillir et installer les clients. Superviser la mise en place et le service des petits déjeuners. Former et encadrer les serveurs. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les éventuelles réclamations des clients. Participer à la clôture du service (nettoyage, rangement, etc.). Etre le véritable bras droit de la Responsable Restaurant Votre Profil : Vous avez une expérience significative sur un poste équivalent et au moins deux ans d'expérience en service Petits Déjeuners en établissement hôtelier ou de restauration. Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. Sens aigu du service client et de l'accueil. Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maîtrise des techniques de service et des règles de l'art de la table. Disponibilité horaires décalés (tôt le matin). Vos Qualités : Vous êtes dynamique, rigoureux-se et organisé-e. Vous avez le sens du contact et du travail en équipe. Vous êtes polyvalent-e et réactif-ve. Poste à pourvoir mi-avril et jusqu'à fin août