Nous recherchons un(e) serveur/se / responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre restaurant familial, installé dans un cadre naturel et authentique sur le port de La Grève, longeant le chenal de la Seudre. Depuis 1976, notre établissement met à l'honneur les produits de la mer : huîtres, fruits de mer, poissons frais et produits de saison, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vos missions : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et convivialité Assurer la mise en place et la gestion complète de la salle Encadrer et coordonner l'équipe de service Veiller au bon déroulement du service (prise de commandes, suivi, encaissements) Garantir la qualité du service et la satisfaction client Gérer les réservations et l'organisation du service Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Expérience significative en service et en gestion de salle Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe Capacité à gérer le stress et les fortes affluences Bonne présentation et sens du détail La connaissance des produits de la mer est un plus apprécié Maîtrise de l'anglais souhaitée